沖縄ジャーナル花View｜株式会社花View出版

沖縄ジャーナル花 View　30号

特集：泡盛シリーズ５　多良川
　　　「自然の恵みを生かし酒造り」

　宮古島の城辺字砂川に「上比屋森」と呼ばれる聖地がある。倭寇の史跡といわれるが、太古よりの原生林を有し、地下水の豊富な一帯である。その自然の恵みを生かして戦後誕生した地元酒造所が日本有数の泡盛メーカーに成長した。宮古の泡盛シリーズ第５回は、株式会社多良川（砂川拓也社長）を取り上げる。創業者は後に政界入りし沖縄県議会副議長も務めた砂川武雄さん。その長男で、２代目代表の佳一さんは「長期醸造の古酒こそ、泡盛の価値」とこだわり、経営手腕を発揮。生産能力、貯蔵高を10倍以上に飛躍させるとともに、お客様専用の古酒造り「洞窟貯蔵」も展開し人気を得ている。現在、佳一さんの長男・拓也さんが３代目代表を引き継ぎ、時代の変化に対応した、世界へ羽ばたく泡盛会社を目指している。詳しくは本誌で！

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